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不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较

周晓晶 李可 范航 刘通 李椿方 马超 刘玉军

周晓晶, 李可, 范航, 刘通, 李椿方, 马超, 刘玉军. 不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较[J]. 北京林业大学学报, 2015, 37(1): 98-114. doi: 10.13332/j.cnki.jbfu.2015.01.005
引用本文: 周晓晶, 李可, 范航, 刘通, 李椿方, 马超, 刘玉军. 不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较[J]. 北京林业大学学报, 2015, 37(1): 98-114. doi: 10.13332/j.cnki.jbfu.2015.01.005
ZHOU Xiao-jing, LI Ke, FAN Hang, LIU Tong, LI Chun-fang, MA Chao, LIU Yu-jun. Composition and amounts of fatty acids in Perilla frutescens seed oils of different varieties and areas.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2015, 37(1): 98-114. doi: 10.13332/j.cnki.jbfu.2015.01.005
Citation: ZHOU Xiao-jing, LI Ke, FAN Hang, LIU Tong, LI Chun-fang, MA Chao, LIU Yu-jun. Composition and amounts of fatty acids in Perilla frutescens seed oils of different varieties and areas.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2015, 37(1): 98-114. doi: 10.13332/j.cnki.jbfu.2015.01.005

不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较

doi: 10.13332/j.cnki.jbfu.2015.01.005
基金项目: 

国家科技重大专项(2012ZX09304006)、质检公益性行业科研专项(201210209)。

详细信息
    作者简介:

    第一作者:周晓晶,博士生。主要研究方向:药用植物学。Email:zhouxiaojing177@sina.com 地址:100083北京市清华东路35号北京林业大学生物科学与技术学院。
    责任作者: 刘玉军,教授,博士生导师。主要研究方向:药用植物学。Email: yjliubio@163.com 地址:同上。马超,副教授。主要研究方向:药用植物学。Email:machao@bjfu.edu.cn 地址:同上。

    第一作者:周晓晶,博士生。主要研究方向:药用植物学。Email:zhouxiaojing177@sina.com 地址:100083北京市清华东路35号北京林业大学生物科学与技术学院。
    责任作者: 刘玉军,教授,博士生导师。主要研究方向:药用植物学。Email: yjliubio@163.com 地址:同上。马超,副教授。主要研究方向:药用植物学。Email:machao@bjfu.edu.cn 地址:同上。

    第一作者:周晓晶,博士生。主要研究方向:药用植物学。Email:zhouxiaojing177@sina.com 地址:100083北京市清华东路35号北京林业大学生物科学与技术学院。
    责任作者: 刘玉军,教授,博士生导师。主要研究方向:药用植物学。Email: yjliubio@163.com 地址:同上。马超,副教授。主要研究方向:药用植物学。Email:machao@bjfu.edu.cn 地址:同上。

Composition and amounts of fatty acids in Perilla frutescens seed oils of different varieties and areas.

  • 摘要: 采用化学萃取和GC-MS法,对5个变种11个种源地的17个种质的紫苏种子样品开展了种子油含量及其脂肪酸组成和相对含量的比较和分析。GC-MS结果表明,紫苏油中共发现14种脂肪酸,按相对含量高低划分为6种高含量脂肪酸(>0.8%)和8种低含量脂肪酸(≤0.2%);其中14-甲基-十六烷酸(C17∶0)、十八碳二烯酸(C18∶2n3)、二十三碳酸(C23∶0)3种低含量脂肪酸为首次在紫苏油脂中被报道;高含量脂肪酸中α-亚麻酸的相对含量最高,达51.92%~62.98%;α-亚麻酸、亚油酸与油酸之间存在一定代谢转化相关性。脂肪酸含量外标法计算结果表明,5个变种中白苏变种的含油率和α-亚麻酸含量较高,作为紫苏油生产原料具有一定优势。

     

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  • 收稿日期:  2014-06-27
  • 刊出日期:  2015-01-30

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