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红松种鳞多酚超声波辅助提取优化工艺及其抗氧化性研究

符群 徐明慧 王振宇

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红松种鳞多酚超声波辅助提取优化工艺及其抗氧化性研究

    作者简介: 符群,博士生,高级工程师。主要研究方向:林下资源活性物质分离与性质研究。 Email:nefufuqun@163.com 地址:150040黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号东北林业大学林学院
    责任作者: 王振宇,博士,教授。主要研究方向:天然产物分离与性质研究。Email:wzy219001@163.com 地址: 150090黑龙江省哈尔滨工业大学食品科学与工程学院。;符群,博士生,高级工程师。主要研究方向:林下资源活性物质分离与性质研究。 Email:nefufuqun@163.com 地址:150040黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号东北林业大学林学院
    责任作者: 王振宇,博士,教授。主要研究方向:天然产物分离与性质研究。Email:wzy219001@163.com 地址: 150090黑龙江省哈尔滨工业大学食品科学与工程学院。.
  • 基金项目:

    国家自然科学基金项目(C160131170510)。

Optimization of ultrasonic assisted process of extracting polyphenols from seed scales of Korean pine and their antioxidation.

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出版历程
  • 收稿日期:  2014-11-27
  • 刊出日期:  2015-11-30

红松种鳞多酚超声波辅助提取优化工艺及其抗氧化性研究

    作者简介: 符群,博士生,高级工程师。主要研究方向:林下资源活性物质分离与性质研究。 Email:nefufuqun@163.com 地址:150040黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号东北林业大学林学院
    责任作者: 王振宇,博士,教授。主要研究方向:天然产物分离与性质研究。Email:wzy219001@163.com 地址: 150090黑龙江省哈尔滨工业大学食品科学与工程学院。;符群,博士生,高级工程师。主要研究方向:林下资源活性物质分离与性质研究。 Email:nefufuqun@163.com 地址:150040黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号东北林业大学林学院
    责任作者: 王振宇,博士,教授。主要研究方向:天然产物分离与性质研究。Email:wzy219001@163.com 地址: 150090黑龙江省哈尔滨工业大学食品科学与工程学院。
  • 1 东北林业大学林学院 2 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
基金项目:  国家自然科学基金项目(C160131170510)。

摘要: 采用超声波辅助法提取红松种鳞多酚类物质以高效获取具有抗氧化活性的多酚。以多酚得率、DPPH·清除率为指标,通过单因素试验,研究超声时间、超声温度、超声功率对多酚得率及其抗氧化活性的影响。在单因素试验的基础上,以多酚得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平的响应分析试验。结果表明:超声波辅助提取红松种鳞多酚的数学模型回归显著,最佳提取条件为:超声时间52 min、超声温度53 ℃、超声功率300 W。在此条件下,多酚得率可达27.80 mg/g,多酚得率与同温度水浴240 min得率相同,提取时间缩短2 h。此条件下提取的松多酚对DPPH·清除的IC50值为20.72 μg/mL;对羟自由基清除率IC50值为20.69 μg/mL;对超氧阴离子清除率的IC50值为259.71 μg/mL,且具有较高的总还原能力。

English Abstract

参考文献 (29)

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