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辣木油的抗氧化稳定性研究

段琼芬 马李一 余建兴 张重权 王有琼 安鑫南

段琼芬, 马李一, 余建兴, 张重权, 王有琼, 安鑫南, . 辣木油的抗氧化稳定性研究[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(6): 112-115.
引用本文: 段琼芬, 马李一, 余建兴, 张重权, 王有琼, 安鑫南, . 辣木油的抗氧化稳定性研究[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(6): 112-115.
DUAN Qiong-fen, , MA Li-yi, YU Jian-xing, ZHANG Zhong-quan, WANG You-qiong, AN Xin-nan, . Anti-oxidation stability of moringa oil.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(6): 112-115.
Citation: DUAN Qiong-fen, , MA Li-yi, YU Jian-xing, ZHANG Zhong-quan, WANG You-qiong, AN Xin-nan, . Anti-oxidation stability of moringa oil.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(6): 112-115.

辣木油的抗氧化稳定性研究

Anti-oxidation stability of moringa oil.

  • 摘要: 研究温度、光照时间对辣木油抗氧化稳定性的影响,以此选择合理的保存方式。用石油醚浸出法制成辣木油试样,以过氧化值(POV)为试验指标,采用Sehaal烘箱法和室内自然光照射法进行试验,测定不同温度和不同受热、光照时间下的POV值并计算氧化诱导时间。结果表明:不同受热时间下测得的POV值之间的差异性不显著,而不同光照时间的POV值则具有显著性差异,说明辣木油对温度比较稳定,但对光照则相反,光照时间越长抗氧化的稳定性就越差,光照氧化诱导时间仅为3.5 d。提示了辣木油应在20℃左右保存并特别注意避光,在此条件下的货架期可达304 d。
  • [1] 符群, 郐滨, 李璐, 刘磊, 王梦丽.  松壳黄酮提取工艺及其抗氧化活性 . 北京林业大学学报, 2020, 42(8): 141-149. doi: 10.12171/j.1000-1522.20190452
    [2] 杨芙蓉, 齐耀东, 刘海涛, 谢彩香, 宋经元.  辣木全球潜在适生区与生态特征 . 北京林业大学学报, 2020, 42(10): 45-54. doi: 10.12171/j.1000-1522.20190375
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    [20] 李瑞, 袁怀文, 颜绍馗, 张璧光, 王费新, 王芳, 何亚平, 黄荣凤, 胡胜华, 殷亚方, 张莉俊, 吴彩燕, 杨平, 魏潇潇, 胡万良, 白岗栓, 郑小贤, 张洪江, 毛俊娟, 秦爱光, 邓小文, 周永学, 高黎, 刘杏娥, 杜社妮, 汪思龙, 乔建平, 罗晓芳, 戴思兰, 王兆印, 孙向阳, 常旭, 王胜华, 费世民, 张克斌, 崔赛华, 张岩, 谭学仁, 王正, 樊军锋, 李猛, 王小青, 刘燕, NagaoHirofumi, 赵天忠, 王晓欢, 江泽慧, 韩士杰, 张双保, 孔祥文, 张旭, , KatoHideo, 张占雄, 陈放, 范冰, 江玉林, 徐嘉, 龚月桦, 王海燕, 刘云芳, 李昀, 李华, 高荣孚, 杨培华, 刘秀英, 陈宗伟, 丁磊, 陈秀明, IdoHirofumi, 常亮, , 李晓峰, 李媛良, 任海青, 侯喜录, 郭树花, 费本华, 蒋俊明, , 高建社, 陈学平, 张桂兰, 徐庆祥, , 薛岩, 张代贵, 李考学, 王晓东, 金鑫, 续九如, , 刘永红, 涂代伦, 李雪峰, , 张红丽, 丁国权, , .  芍药切花贮存过程中抗氰呼吸变化及其作用的研究 . 北京林业大学学报, 2007, 29(6): 206-210.
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出版历程
  • 收稿日期:  1900-01-01
  • 修回日期:  1900-01-01
  • 刊出日期:  2009-11-30

辣木油的抗氧化稳定性研究

摘要: 研究温度、光照时间对辣木油抗氧化稳定性的影响,以此选择合理的保存方式。用石油醚浸出法制成辣木油试样,以过氧化值(POV)为试验指标,采用Sehaal烘箱法和室内自然光照射法进行试验,测定不同温度和不同受热、光照时间下的POV值并计算氧化诱导时间。结果表明:不同受热时间下测得的POV值之间的差异性不显著,而不同光照时间的POV值则具有显著性差异,说明辣木油对温度比较稳定,但对光照则相反,光照时间越长抗氧化的稳定性就越差,光照氧化诱导时间仅为3.5 d。提示了辣木油应在20℃左右保存并特别注意避光,在此条件下的货架期可达304 d。

English Abstract

段琼芬, 马李一, 余建兴, 张重权, 王有琼, 安鑫南, . 辣木油的抗氧化稳定性研究[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(6): 112-115.
引用本文: 段琼芬, 马李一, 余建兴, 张重权, 王有琼, 安鑫南, . 辣木油的抗氧化稳定性研究[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(6): 112-115.
DUAN Qiong-fen, , MA Li-yi, YU Jian-xing, ZHANG Zhong-quan, WANG You-qiong, AN Xin-nan, . Anti-oxidation stability of moringa oil.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(6): 112-115.
Citation: DUAN Qiong-fen, , MA Li-yi, YU Jian-xing, ZHANG Zhong-quan, WANG You-qiong, AN Xin-nan, . Anti-oxidation stability of moringa oil.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(6): 112-115.

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