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杨梅核醋液的抗氧化活性

成纪予 叶兴乾

成纪予, 叶兴乾. 杨梅核醋液的抗氧化活性[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(1): 145-149.
引用本文: 成纪予, 叶兴乾. 杨梅核醋液的抗氧化活性[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(1): 145-149.
CHENG Jiyu, YE Xingqian. Antioxidant activity of the pyroligneous acid from bayberry stones.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(1): 145-149.
Citation: CHENG Jiyu, YE Xingqian. Antioxidant activity of the pyroligneous acid from bayberry stones.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(1): 145-149.

杨梅核醋液的抗氧化活性

Antioxidant activity of the pyroligneous acid from bayberry stones.

  • 摘要: 该文首次以杨梅核为原料制备了木醋液,采用Folin-酚法、FRAP体系、DPPH法和ABTS法研究了杨梅核醋液(PA)及其二氯甲烷提取物(PAE)的总酚含量、总还原力、清除DPPH·和ABTS+能力。结果表明:杨梅核PA及其PAE的总酚含量分别为28.25和412.54 mg/g;PAE表现出较强的还原力,相同浓度下约是Trolox的1.3倍。PAE对DPPH·和ABTS+均具有较高的清除自由基能力,其半抑制率IC50高于抗坏血酸(VC)低于Trolox;PA和PAE的总还原力(FRAP法)、DPPH·和ABTS+清除能力与总酚含量之间呈良好的线性关系。
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出版历程
  • 收稿日期:  1900-01-01
  • 修回日期:  1900-01-01
  • 刊出日期:  2009-01-30

杨梅核醋液的抗氧化活性

摘要: 该文首次以杨梅核为原料制备了木醋液,采用Folin-酚法、FRAP体系、DPPH法和ABTS法研究了杨梅核醋液(PA)及其二氯甲烷提取物(PAE)的总酚含量、总还原力、清除DPPH·和ABTS+能力。结果表明:杨梅核PA及其PAE的总酚含量分别为28.25和412.54 mg/g;PAE表现出较强的还原力,相同浓度下约是Trolox的1.3倍。PAE对DPPH·和ABTS+均具有较高的清除自由基能力,其半抑制率IC50高于抗坏血酸(VC)低于Trolox;PA和PAE的总还原力(FRAP法)、DPPH·和ABTS+清除能力与总酚含量之间呈良好的线性关系。

English Abstract

成纪予, 叶兴乾. 杨梅核醋液的抗氧化活性[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(1): 145-149.
引用本文: 成纪予, 叶兴乾. 杨梅核醋液的抗氧化活性[J]. 北京林业大学学报, 2009, 31(1): 145-149.
CHENG Jiyu, YE Xingqian. Antioxidant activity of the pyroligneous acid from bayberry stones.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(1): 145-149.
Citation: CHENG Jiyu, YE Xingqian. Antioxidant activity of the pyroligneous acid from bayberry stones.[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2009, 31(1): 145-149.

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