落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究

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落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究

郭庆启, 张娜, 李梦云, 张智, 王振宇

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郭庆启, 张娜, 李梦云, 张智, 王振宇. 落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究[J]. 北京林业大学学报, 2013, 35(1): 59-63.

引用本文:

郭庆启, 张娜, 李梦云, 张智, 王振宇. 落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究[J]. 北京林业大学学报, 2013, 35(1): 59-63.

GUO Qing-qi, ZHANG Na, LI Meng-yun, ZHANG Zhi, WANG Zhen-yu. Relationship between polyphenols and antioxidation in larch pine cones and altitude[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2013, 35(1): 59-63.

Citation:

GUO Qing-qi, ZHANG Na, LI Meng-yun, ZHANG Zhi, WANG Zhen-yu. Relationship between polyphenols and antioxidation in larch pine cones and altitude[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2013, 35(1): 59-63.

落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究

1.
1 东北林业大学林学院2 哈尔滨商业大学食品科学与工程黑龙江省高校重点实验室3 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

Relationship between polyphenols and antioxidation in larch pine cones and altitude

1.
1 College of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin, 150040, P.R. China； 2 Key Laboratory of Food Science and Engineering of Heilongjiang Province, Harbin University of Commerce, 150076, P.R. China； 3 College of Food Science and Engineering, Harbin Institute of Technology, 150086, P.R. China.

摘要: 通过测定不同海拔条件下落叶松松塔中的多酚类物质含量及抗氧化能力，探讨了二者与海拔变化的相关性。结果表明：高海拔下落叶松松塔的多酚含量、原花青素含量、总还原能力以及DPPH自由基清除能力均高于低海拔条件下。相关性分析表明：原花青素含量与多酚、总还原能力之间存在着显著的相关性，决定系数R2分别为0.949和0.899。
- 落叶松松塔 /
- 多酚 /
- 原花青素 /
- 抗氧化
Abstract: The polyphenol compound content and antioxidation ability in the larch pine cones were determined at different altitudes, and their relationships with altitude were discussed. The results showed that polyphenol content, procyanidin content, total reducing power and DPPH radical scavenging ability at high altitude were significantly higher than those at lower altitude. The procyanidin content has significant correlation with polyphenol content (R2=0.949) and total reducing power (R2=0.899), respectively.
- larch pine cones /
- polyphenol /
- procyanidin /
- antioxidation

[1]	程嘉莉, 马江, 肖爱华, 朱仲龙, 桑子阳, 马履一. 红花玉兰挥发油萃取及抗氧化、抗菌活性研究 . 北京林业大学学报, 2020, 42(2): 96-105. doi: 10.12171/j.1000-1522.20190249
[2]	国田, 张娜, 符群, 柴洋洋, 郭庆启. 几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响 . 北京林业大学学报, 2020, 42(9): 139-148. doi: 10.12171/j.1000-1522.20190466
[3]	符群, 吴桐, 廖声玲, 王梦丽. 刺玫果醇提物制备及其主要活性成分与抗氧化相关性 . 北京林业大学学报, 2019, 41(8): 131-137. doi: 10.13332/j.1000-1522.20180227
[4]	姚琨, 练从龙, 王菁菁, 王厚领, 刘超, 尹伟伦, 夏新莉. 胡杨PePEX11基因参与调节盐胁迫下拟南芥的抗氧化能力 . 北京林业大学学报, 2018, 40(5): 19-28. doi: 10.13332/j.1000-1522.20180086
[5]	姜贵全, 张卓睿, 张诗朦, 任宣百, 庞久寅. 落叶松树皮多聚原花青素的树脂催化降解及抗氧化活性 . 北京林业大学学报, 2018, 40(9): 118-126. doi: 10.13332/j.1000-1522.20180124
[6]	瓮岳太, 薛煜, 徐硕, 张国亮, 刘悦, 邸雪颖. 松栎柱锈菌春孢子总黄酮提取及抗氧化活性 . 北京林业大学学报, 2017, 39(3): 38-47. doi: 10.13332/j.1000-1522.20160269
[7]	樊梓鸾, 张艳东, 张华, 王振宇, 包怡红. 红松松针精油抗氧化和抑菌活性研究 . 北京林业大学学报, 2017, 39(8): 98-103. doi: 10.13332/j.1000-1522.20160265
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[9]	赵玉红, 翟亚楠, 王振宇. 樟子松树皮多酚的成分分析和结构鉴定 . 北京林业大学学报, 2016, 38(1): 125-130. doi: 10.13332/j.1000--1522.20140285
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[15]	郭庆启, 张娜, 李梦云, 张智, 王振宇. 落叶松松塔多酚含量、抗氧化能力与生长坡向的相关性 . 北京林业大学学报, 2014, 36(1): 62-65.
[16]	周杏子, 王子娜, 曾红胜, 夏尔东, 陈林, 任迪峰, 鲁军. 核桃发酵乳的制备工艺及抗氧化活性研究 . 北京林业大学学报, 2013, 35(5): 139-143.
[17]	杜健, 杨颖, 赵明烨, 王军, 陈敏. 贮藏中香椿多酚抗氧化性的变化研究 . 北京林业大学学报, 2011, 33(2): 120-125.
[18]	王昌禄, 江慎华, 陈志强, 陈勉华, 王玉荣, 刘常金, 夏廉法, . 香椿老叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性的研究 . 北京林业大学学报, 2008, 30(4): 28-33.
[19]	刘美芹, 范丙友, 王丰俊, 石娟, 周章义, 段旭良, 雷庆哲, 张玲, 曲红, 郝晨, 隋金玲, 贺窑青, 李在留, 王莉, 姚娜, 陈佳, 孙青, 胡海英, 李艳华, 刘丽, 胡晓丹, 孙月琴, 欧阳杰, 金莹, 程堂仁, 熊丹, 李莉, 乔海莉, 冯秀兰, 张艳霞, 骆有庆, 陈发菊, 陈晓阳, 沈昕, 郭锐, 李云, 郑彩霞, 张德权, 骆有庆, 周燕, 阎伟, 尹伟伦, 康向阳, 张志毅, 武彦文, 续九如, 孙爱东, 李凤兰, 张香, 田呈明, 陆海, 路端正, 王建中, 冯菁, 尹伟伦, 赵亚美, 王华芳, 马钦彦, 梁华军, 吴晓成, 高述民, 阎晓磊, 赵蕾, 安新民, 卢存福, 骆有庆, 沈繁宜, 武海卫, 姜金仲, 王晓东, 郝俊, 李忠秋, 骆有庆, 蒋湘宁, 史玲玲, 王百田, 梁宏伟, 郑永唐, 胡晓丹, 胡德夫, 孙爱东, 冯晓峰, 吴坚, 赵兵, 邹坤, 高荣孚, 骈瑞琪, 李凯, 严晓素, 王玉兵, 温秀凤3, 郭晓萍, 谢磊, 王冬梅, 冯仲科, 崔彬彬 , 王瑛, 王华芳, 于京民2, 刘玉军, 尹伟伦, 王建中, 王晓楠, 张志翔, 孙建华, 张兴杰, 沈应柏, 李镇宇, 陈卫平, 张庆, 王民中, 王玉春, 丁霞, 林善枝, 刘艳, 李凤兰, 刘玉军, 呼晓姝, 陶凤杰, 杨伟光, 汪植, 蒋平, 马建海, 付瑞海, 赵新丽. 苹果多酚的超声波提取及抗氧化作用研究 . 北京林业大学学报, 2007, 29(5): 137-141.
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落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究

1. 1 东北林业大学林学院2 哈尔滨商业大学食品科学与工程黑龙江省高校重点实验室3 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

收稿日期: 1900-01-01
修回日期: 1900-01-01
刊出日期: 2013-01-30

关键词:

落叶松松塔 /

摘要: 通过测定不同海拔条件下落叶松松塔中的多酚类物质含量及抗氧化能力，探讨了二者与海拔变化的相关性。结果表明：高海拔下落叶松松塔的多酚含量、原花青素含量、总还原能力以及DPPH自由基清除能力均高于低海拔条件下。相关性分析表明：原花青素含量与多酚、总还原能力之间存在着显著的相关性，决定系数R2分别为0.949和0.899。

English Abstract

郭庆启, 张娜, 李梦云, 张智, 王振宇. 落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究[J]. 北京林业大学学报, 2013, 35(1): 59-63.

引用本文:

郭庆启, 张娜, 李梦云, 张智, 王振宇. 落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究[J]. 北京林业大学学报, 2013, 35(1): 59-63.

GUO Qing-qi, ZHANG Na, LI Meng-yun, ZHANG Zhi, WANG Zhen-yu. Relationship between polyphenols and antioxidation in larch pine cones and altitude[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2013, 35(1): 59-63.

Citation:

GUO Qing-qi, ZHANG Na, LI Meng-yun, ZHANG Zhi, WANG Zhen-yu. Relationship between polyphenols and antioxidation in larch pine cones and altitude[J]. Journal of Beijing Forestry University, 2013, 35(1): 59-63.

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